혼자서도 거뜬히! 간단하고 맛있는 콩나물 요리 3가지

안녕하세요!

오늘은 자취생, 혼밥족, 또는 간단한 요리를 찾는 분들을 위해 콩나물로 만들 수 있는 초간단 요리 3가지를

소개해 드리려고 해요.

 

콩나물은 가격도 착하고 영양도 풍부해서 냉장고에 하나쯤 늘 넣어두게 되는 식재료죠.
비타민과 식이섬유, 단백질까지 챙길 수 있어서 건강에도 좋아요.

오늘 소개할 레시피는 요리 초보도 실패 없이, 15분 이내 완성, 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있는 메뉴랍니다.

그럼 바로 시작해볼게요!

 

1️⃣ 국물까지 시원한 콩나물국

술 마신 다음 날, 매운 게 당길 때, 속이 답답할 때 딱 좋은 콩나물국!
끓이기 쉽고 재료도 간단해서 혼자 살면서도 자주 찾게 되는 메뉴예요.

📝 재료

• 콩나물 200g
• 물 1L
• 다진 마늘 1작은술
• 대파 1/2대
• 국간장 1큰술
• 소금 약간
• 고춧가루 (선택)
• 청양고추 (선택)

👩‍🍳 만드는 법

1. 콩나물을 깨끗이 씻어주세요.
2. 냄비에 물을 넣고 콩나물을 올린 뒤 뚜껑을 닫고 센 불로 5분간 끓입니다.
   👉 뚜껑을 열면 비린내가 날 수 있으니 꼭 닫아주세요!
3. 5분 후 뚜껑을 열고 다진 마늘, 송송 썬 대파, 국간장을 넣고 한 번 더 끓입니다.
4. 간을 보면서 소금으로 맞춥니다.
5. 얼큰하게 먹고 싶다면 고춧가루와 청양고추를 추가하세요.
6. 불을 끄고 그릇에 담아 맛있게 먹습니다.

👉 TIP: 계란 하나를 풀어 넣으면 더 부드럽고 영양가 있는 국이 돼요!

 

 

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2️⃣ 밥반찬으로 딱! 콩나물무침

반찬이 없을 때, 간단히 밥이랑 먹기 좋은 콩나물무침.
미리 만들어두면 냉장고 반찬으로 2~3일 보관 가능해요.

📝 재료

• 콩나물 200g
• 소금 1작은술
• 다진 마늘 1작은술
• 다진 파 1큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1작은술
• 고춧가루 1작은술 (선택)

👩‍🍳 만드는 법

1. 콩나물을 깨끗이 씻어 냄비에 담고, 물 1컵과 소금 1/2작은술을 넣어 뚜껑을 닫고 5분간 삶습니다.
2. 삶은 콩나물을 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
3. 볼에 콩나물을 담고 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 깨소금, 소금 약간, 고춧가루(선택)를 넣고 잘 무쳐줍니다.
4. 기호에 따라 간을 추가로 맞추세요.

👉 TIP: 무칠 때는 손으로 가볍게 해야 콩나물이 부서지지 않아요!

 

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3️⃣ 한 그릇 뚝딱 콩나물밥

콩나물과 밥만 있으면 간단하지만 든든하게 한 끼 해결!
양념장만 잘 만들어 얹으면 감칠맛 폭발하는 콩나물밥이 완성돼요.

📝 재료

• 쌀 1컵
• 콩나물 150g
• 물 1컵
• 다진 마늘 1작은술
• 대파 1/4대
• 간장 2큰술
• 참기름 1큰술
• 고춧가루 1작은술
• 깨소금 1/2작은술
• 청양고추 (선택)

👩‍🍳 만드는 법

1. 쌀을 씻어 30분 정도 불려둡니다.
2. 냄비나 밥솥에 불린 쌀, 물 1컵, 콩나물을 올려 밥을 짓습니다.
   👉 밥솥이면 그냥 '백미'로, 냄비라면 물이 끓고 나서 불을 줄여 10분 더 끓이고 5분 뜸 들이기.
3. 밥이 완성되면 그동안 양념장을 만들어주세요.
   (간장, 다진 마늘, 송송 썬 대파, 참기름, 고춧가루, 깨소금, 청양고추)
4. 밥 위에 양념장을 얹어 비벼 먹으면 완성!

👉 TIP: 계란 프라이 하나 얹으면 더 든든하고 맛있어요!

 

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🎉 마무리하며…

이렇게 혼자서도 간단하게 만들 수 있는 콩나물 요리 3가지를 소개해봤어요!
저렴하고, 건강하고, 만들기 쉬운 콩나물 요리로 혼자서도 맛있고 든든한 한 끼 챙겨보세요.

혹시 더 다양한 콩나물 요리가 궁금하시거나, 만들어본 요리의 후기가 있다면 댓글로 남겨주세요!
그럼 다음에 더 쉽고 맛있는 레시피로 찾아올게요 😊
맛있게 드세요! 🍚